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分享6種韭菜的吃法,食材易找,做法簡單,學會每天吃不一樣的口味!






韭菜,相信是大多數朋友都經常會吃到的一種食材,韭菜大多會拿來做餡料和早餐餅,當然也經常拿來炒菜,韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食欲的作用。韭菜可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。這期的美食教程,天健美食坊就準備給大家分享幾種韭菜的吃法,喜歡的朋友們趕緊圍觀吧!喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦,我每天都會更新不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!





NO.1 韭菜盒子
準備食材︰韭菜500克,雞蛋5個,香干100克,食鹽10克,香油2湯匙,面粉500克
具體做法如下︰將韭菜洗淨切末,雞蛋放入鍋中炒好,香干切成小丁。所有的餡料放入盆中,加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。將面粉和成面團,蓋上保鮮膜醒制30分鐘。把醒好的面團 好面皮,放上韭菜餡料包好按扁,放入平底鍋內烙熟即可。





NO.2 韭菜餃子
準備食材︰韭菜500g,雞蛋3個,蝦仁100克,生姜10克,五香粉1湯匙,食鹽2茶匙,香油1湯匙,雞精2茶匙
具體做法如下︰將雞蛋炒成小顆粒,韭菜洗淨切碎,蝦米切碎。把韭菜,蝦米、雞蛋末放入大碗內。,加入生姜末,五香粉,鹽,香油、雞精,攪拌均勻做成餡料,和好面將餃子包好,下鍋煮熟,即可食用。





NO.3 韭菜炒豆芽
準備食材︰綠豆芽250克,韭菜250克,豬肉絲50克,食鹽1茶匙,胡椒粉1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙
具體做法如下︰將豆芽洗淨控干水分,韭菜洗淨切段,豬肉切絲,用澱粉、生抽拌勻;鍋內放適量油,放入豬肉絲翻炒,變色後放入黃豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。





NO.4 韭菜炒香干
準備食材︰香干250克,韭菜200克,小米椒5個,生姜少許,花椒1小抓,五香粉1湯匙,生抽1湯匙,雞精1茶匙
具體做法如下︰將香干切成條,韭菜洗淨切成段,把香干焯水後撈出備用,紅辣椒和姜洗淨切絲,鍋內放適量油,放入花椒炸香後撈出不要,放入姜絲,紅辣椒絲,香干,五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻,放入韭菜一起翻炒,最後放入雞精調味即可。





NO.5 韭菜炒蝦仁
準備食材︰韭菜500克,蝦仁100克,食鹽1茶匙,雞粉1茶匙
具體做法如下︰將韭菜洗淨切段,蝦仁處理干淨後瀝干水份,鍋內放適量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入食鹽鹽,雞粉,迅速翻炒幾下,關火即可。





NO.6 韭菜炒蛋
準備食材︰韭菜500克,蔥花少許,雞蛋5個,鹽1茶匙,白胡椒適量
具體做法如下︰韭菜洗淨切寸段,兩個雞單打好備用熱油放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點,而且時間不要太長,炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。雞蛋炒好盛出,用鍋里剩下的油(最好不要再放油了)繼續炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒,放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點),炒均勻馬上出鍋。一定要記住韭菜要急火快炒,那樣不老,要是老了口感會很不好,再就是不會出湯作品也好看





好啦,這期的韭菜吃法就先給大家分享這6種,如果你有哪里看不明白的步驟,可以在本文下方的留言區留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好吃的做法,或者更好的建議,也歡迎你在留言區分享哦!
感謝你的閱讀,我們下期再見吧!







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