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廚師長教你︰排骨的幾種做法色香味美,拿來招待朋友有面子


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昨天給大家分享了三道排骨炖湯的做法,今天來給朋友們分享不做湯的做法,這樣做出來的排骨營養美味,健康有漂亮,拿來招待朋友最合適不過了,下面陪阿之一起來看看吧!



蒜香排骨︰

食材準備︰排骨(適量)蒜2頭,姜1塊,蔥1段,生抽2勺,料酒1勺,白糖1勺,鹽1勺,面包糠(適量)

制作方法如下︰

步驟1︰排骨清洗干淨切成小塊,放入容器中倒入生抽,料酒,少許蒜沫,蔥,姜,攪拌均勻腌制4個小時

步驟2︰腌制好的排骨裹上澱粉攪拌均勻備用

步驟3︰起鍋燒油,油熱放入排骨炸煮撈出備用

步驟4︰鍋中留少許油小火放入面包糠和蒜炒出香味放入排骨加鹽,白糖,翻炒均勻即可



栗子燜排骨

食材準備︰排骨(適量)栗子(適量)蒜6瓣,鹽1勺,白糖1勺,醬油1勺,料酒1勺,香油(少許)

制作方法如下:

步驟1︰排骨洗淨切成小塊,腌制2個小時

步驟2︰起鍋燒油,放入蒜炒香後倒入排骨翻炒

步驟3︰排骨炒至6成熟後倒入栗子繼續翻炒

步驟4︰加入適量清水燜煮15分鐘至排骨栗子徹底熟透為止



紅燒排骨

食材準備︰排骨(適量)蒜4瓣,蔥1根,南乳汁2大勺,料酒2勺,生抽2勺,冰糖4粒

制作方法如下︰

步驟1︰排骨清洗干淨瀝干水分備用

步驟2︰起鍋燒油,油熱放入排骨煎至兩面金黃撈出

步驟3︰鍋內留少許油,放入蔥炒香,加入南乳汁,料酒,生抽,冰糖,適量清水

步驟4︰倒入排骨大火煮開轉小火燜40分鐘至排骨酥軟再大火收汁即可

阿之溫馨提示︰挑選排骨的時候注意,排骨顏色太深,表面顏色黯淡無光的話表面這類排骨不再新鮮了大家購買的時候一定要注意!

好了,以上就是阿之為大家分享的排骨的做法了,如果你喜歡阿之的分享記得關注,點贊,轉發支持一下阿之,謝謝大家的收看,咱們明天再見!掰掰~!







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