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大廚教你腐竹家常做法,做法簡單,好吃下飯,吃一次忘不了




今天要做的是腐竹,我們東北這地方賣的腐竹非常咸,淡了不容易儲存,所以把它先切斜刀。



然後提前一天泡一宿,在水里,這次著急,切完了我就用水多洗了幾次,大家別學我。



買了3兩豬肉,先切塊,再切丁,備用。



準備一根尖椒,切小段,備用。



紅尖椒,切小段,沒有不放也行,配色的。



鍋中加油,油熱了加入蔥姜末爆香,下入肉沫,炒至發白,加少許料酒、鹽、雞精,翻炒均勻。



接著下入腐竹,腐竹泡好了最好嘗一下,如果咸就注意加鹽的量。



腐竹翻炒一會,然後加青紅椒,炒至斷生後出鍋。



這道菜很久沒吃了,吃了第一口就上癮,而且非常下飯,我連吃三碗飯,吃的飽飽的。







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