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羊排最好吃做法,開胃解饞




用料

主料羊寸排500克胡蘿卜一個土豆一個

輔料蔥花少許姜2片生抽一湯匙老抽一湯匙米酒一湯匙動物油過量水過量



做法

1.備齊資料

2.羊寸排清水沖洗一下,無需泡血水,自身曾經處置的十分潔淨

3.燒一鍋開水,放一點米酒,放入羊排焯水

4.煮出浮沫後撈出

5.土豆、胡蘿卜去皮洗淨,切滾刀塊

6.炒鍋中放入過量的動物油,爆香蔥姜後,放入焯水後的羊排翻炒

7.炒至羊小排外表略有焦色時,順次放入米酒、生抽、老抽,羊排翻炒平均

8.參加過量的清水,剛剛沒過羊排即可

9.燒開後蓋上鍋蓋,中火炖10分鐘

10.10分鐘後放入胡蘿卜、土豆塊,炒勻後持續炖15~20分鐘



11.20分鐘後,湯汁已收至濃稠,依據本人的口味稍微加一點鹽,口淡的疏忽,起鍋盛出即可







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