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涼拌金針菇的家常做法,制作簡單易上手,美味不容錯過





“王者以民為天,而民以食為天”,“吃”在國人的生活中的佔比很大,米九說的不僅是為身體提供能量,更多的是在心靈上能夠得到一定的滿足以及慰藉。對于“美食”,我們總會抱著格外重視的態度,甚至每個地域都會有不同的飲食習俗文化,也因此帶來各異的菜系之分。

汪曾祺先生曾說“中國人口味之雜也,敢說堪為世界之冠”,制作工藝以及味型的區分都數不勝數,煎、炒、蒸、烤、煮;咸、鮮、香、辣、五香、醬香、酸辣、椒麻……我們不僅能吃,還特別的會吃,在滿足自己味蕾的同時,更能夠滿足我們內心對美食的某種心理需求,當“美食”能夠給予我們一定程度的幸福感時,我們的人生都會感到快意許多。百菜百味,一如我們的人生,而米九就致力于將這一道道不同的美食分享給大家,與大家共享這每一道“變幻莫測”的神奇佳肴。

今天米九給大家推薦的是涼拌金針菇,醬汁濃郁,味道超贊哦。

食材



涼拌金針菇的做法

1.買的是這樣的金針菇,頭切下去,撕成一撮撮的下開水抄熟,過涼擺盤



2.辣椒一把,青辣椒一個,蔥姜蒜各一把裝碗里,



3.鍋里熱油冒煙沖好



4.這碗是調味品啦,,生抽2瓶蓋,老抽一點點,醋1瓶蓋,白糖一小把,鹽少量,因為醬油咸的,耗油來一點點,調好和辣椒油倒一起攪拌好,讓鹽和糖化開



5.喜歡吃蒜蓉口味的可以在調味品碗里加點蒜蓉辣醬,,味道絕了,



6.哈哈,干淨不,湯都舍不得倒點,今天俺還喝點啤酒,



小貼士

金針菇別扯的太碎,擺盤費事啊,家常吃的話也可以不擺,隨意拌涼菜就可以。

營養

  金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨 酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力有良好的作用。

  金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝髒疾病和腸胃道潰瘍。

  金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利于食物中各種營養素的吸收和利用,對生長發育也大有益處。

  金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。







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