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海鮮怎麼做好吃,一個海鮮拼盤全都能滿足你,幾招就能學會


(大家好,我是護胃隊員油菜,分享美食做法給大家是我最榮幸和自豪的事情,關注我,有你好吃!關注還有完整視頻哦)

海鮮是大家愛吃的美食,如果還在猶豫吃什麼海鮮,那就干脆來一個海鮮拼盤吧,可以滿足一家人的海鮮美食欲,學會這個海鮮拼盤,你將成為家人朋友眼中的大廚!



食材準備︰1、皮皮蝦4只;2、扇貝4只;3、基圍蝦10只;4、小龍蝦10只;5、魷魚3條;6、蛤利若干;7、豆芽適量;8、金針菇適量;9、其他帶殼海鮮(按個人喜好準備海鮮品種和數量)。

輔料︰小蔥10根左右、姜拇指大小、大蒜10瓣、香菜適量、干辣椒6個、料酒、油鹽、生抽、耗油、白糖。



步驟︰1、將所有的海鮮清洗處理干淨(小龍蝦剪去腳部,剪掉頭部1/3去髒東西,從尾部拉出腸子,再用小刷子清洗肚子下的泥;基圍蝦去蝦線;皮皮蝦用刷子刷肚子下的泥;其它帶殼海鮮均讓吐泥並清洗干淨)。

2、把海鮮放到蒸皿中,入鍋蓋上鍋蓋蒸到蝦變黃色。



3、把豆芽和金針菇鋪到另一個鍋,也可以放到較大的盤子。



4、把蒸好的海鮮轉移到上一步的鍋或者盤子,擺好看點,撒上香菜。



5、制作蒜蓉。鍋入油,爆香干辣椒,將切沫的姜蔥蒜倒入鍋中,加2勺生抽,1勺耗油,1勺料酒,1勺鹽,1勺白糖,再加適量水,燒開即可。



6、將制作好的蒜蓉淋到海鮮上。蓋上鍋蓋再煮10分鐘(放盤子的就蒸10分鐘),開鍋吃海鮮。



這是我前兩天做的海鮮拼盤,兩個吃得不亦樂乎,而且還吃不完,味道棒!

(ps:喜歡的話關注一波喲,有完整視頻哦/麼麼噠)







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